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爱美食羊排炖白菜

2018-10-12 21:55:33

主料

羊排 :300 白菜 :100

辅料 姜 :1块 山楂 :2个葱 :1根

具体步骤 第一步1.新鲜的羊排泡冷水一个小时,中间换几次水,把血水泡出 第二步2.泡好的羊排洗净放入砂锅中,加多一些的水,放入葱段和姜片,煮开 第三步3.煮开后的汤汁中有血沫,要一直保持沸腾把血沫撇干净 第四步4.另准备葱段,姜片和两个山楂 第五步5.放入撇净血沫的砂锅中,大火煮开,转小火炖半小时 第六步6.白菜叶放淡盐水泡几分钟,然后洗净 第七步7.把叶和帮分开 第八步8.半小时后,先把白菜帮放入砂锅中,炖三分钟 第九步9.然后放入白菜叶,继续炖5分钟,关火,放适量盐即可。

烹饪技巧加入山楂羊排更容易炖烂,不加也可以

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