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民众最关心的20个食品安全问题3

2018-08-09 19:54:02

民众最关心的20个食品安全问题(3)

Q4:菜要怎么洗才干净?

听说不少蔬菜是“毒物吸附剂”,比如我们日常餐桌上的油麦菜/韭菜,一旦被投放农药、化肥就很难清洗干净——是这样的吗?我们应当怎样尽量降低将农药/化肥搬上我们餐桌的几率?用水泡着或者用活水冲有用吗?

姜微波:蔬菜是“毒物吸附剂”这种说法并不科学。有些种类的蔬菜更轻易遭受病虫害激光整平机价格
,可能需要使用较多的农药。多泡多冲洗可以大大减少残留在蔬菜表面上的水溶性农药含量。

化肥对人的健康危害并没有像很多人想象中那么大,过多施化肥主要是会导致蔬菜品质下降。

Q5:西瓜打了“催红素”?

现在的水果从产量到质量比从前真是提高不少——比如西瓜,个个都很甜很红、水分充足,会不会加了什么对人体不利的东西,比如“催红素”/“甜味剂”等橡皮艇推进器
?再比如草莓很红,但洗的时候经常掉颜色,是染过色吗

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姜微波:直接向西瓜里添加(注射)其他物质的可能性不大,这样处理水果很轻易腐烂,不利于保存。另一个是成本问题,西瓜是属于普通的廉价水果,要添加这类东西成本很高。另至于褪色的问题,很多水果本身就有色素,吃草莓、紫葡萄、西瓜的汁液要是沾到身上不也会留下红色的痕迹吗?

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