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可口的东北香辣肉丝

2018-10-13 03:59:23

主料

辣椒丝 :适量 里脊 :400 香菜 :200

辅料 酱油 :适量糖 :适量葱姜蒜 :适量十三香 :适量

具体步骤 第一步1.葱姜蒜切断切丝,肉切丝 第二步2.香菜切断 第三步3.热油炸辣椒丝 第四步4.炸辣椒后的油直接下葱姜蒜炒香,放入酱油和适量糖、盐 第五步5.葱姜蒜出香味后加入肉丝及适量十三香,中火不停翻炒防止糊锅底 第六步6.肉炒熟、干爽后,加入香菜 小火翻炒混匀,尝咸淡后用盐调味 第七步7.炒好后装入盘中,将之前炸好的辣椒丝铺在上面,即可!

烹饪技巧1、炸辣椒要控制好油温,我本次就不小心温度太高炸的有点糊。肉软冷冻后切丝更容易一些。

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