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晚上吃生姜真的等于吃砒霜裂叶碱毛茛

2018-09-07 16:37:04

晚上吃生姜真的等于吃砒霜?

古人云“早上三片姜,赛过喝参汤,晚上吃姜,等于吃砒霜。”这句话的意思是,早上吃姜,对身体有益,而晚上吃,会伤害健康。

其实,从中医的角度来讲,古人流传下来的这类说法具有一定道理。人在清晨之时,胃中之气有待升发,姜味辛性温,含有姜辣素等活性成份,吃点姜可以健脾温胃,为一天中食品的消化吸收做好“铺垫”,并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖。另外,平时如果得了风寒感冒,喝点姜汤也会减缓感冒症状。但是,到了晚上,人体应该是阳气收敛、阴气外盛,因此应当多吃清热、下气消食的食品,这样更利于夜间休息,而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动,白天可以增强脾胃功能,夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的1大问题;其次,生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸大,但确切对睡眠不利。故早上吃姜对身体的好处多,夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少许的姜,比如把姜当做调料炒菜,并不会给健康带来危害。

困扰大家的还有一个问题,那就是吃生姜的时候需要去皮吗?

很多人吃生姜,却不知道是不是需要去皮。中医认为,生姜味辛、性温,有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故“留姜皮则凉,去姜皮则热”。通常生姜皮不要去掉,可保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。有以下几种情况应去姜皮:

1、脾胃虚寒者,或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,应去姜皮;

2、患风寒感冒时,喝生姜红糖水,此时生姜去皮;

3、用生姜医治脾胃虚寒引发的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉;

4、医治水肿时,不去皮,由于姜皮有利水作用。

另外,做菜时

晚上吃生姜真的等于吃砒霜裂叶碱毛茛

,可适当加入姜丝;凌晨起床时,可先喝一杯水,再将生姜切成薄片,取四五片用开水烫过后,放入口中,含10~30分钟后咀嚼咽下。

总之,吃姜的总原则是,风寒病适合,热性病不宜,寒性体质适合,热性体质不宜。姜的作用就是预防风寒感冒,相反,如果症状是发热,口干咽痛,那末还是不要“火上浇油”。另外,便秘的人应当少吃姜,由于便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,也会加重症状。特别提示大家,千万不要食用腐烂的生姜,其中含有毒物资,可引发肝癌等。

须知道,烂姜不烂味的说法其实不科学,也无需觉得惋惜而去吃烂姜,反倒不宜健康。

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