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口感丰富的白菜猪肉馅饼

2018-10-13 04:20:34

主料

猪肉 :400 大白菜 :600面粉 :800

辅料五香粉 :3葱 :15美极鲜 :10ml 酱油 :5ml 花生油 :35ml清水 :适量盐 :5 姜 :10干黄酱 :15酵母粉 :8

具体步骤 步1.猪肉剁成肉馅。 第二步2.葱姜洗净切末。 第三步3.干黄酱加适量清水懈开。 第四步4.将懈开的黄酱倒入肉馅中加入其它的调料。 第五步5.顺着一个方向拌匀。 第六步6.白菜洗净剁碎,攥一下水分。 第七步7.放入肉馅中拌匀。 第八步8.面粉加酵母粉和清水揉成面团。 第九步9.盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。 第十步10.醒发好的面团。 第十一步11.取出排气揉上劲。 第十二步12.下剂子,擀成面皮。 第十三步13.面皮加入适量肉馅。 第十四步14.包成包子的形状。 第十五步15.口朝下。 第十六步16.用擀面杖擀扁。 第十七步17.电饼铛上抹上一层油。 第十八步18.放入馅饼生坯。 第十九步19.在饼胚上抹上一层花生油。 第二十步20.盖盖两面烙熟即可。

烹饪技巧不喜欢发面的话,可以用死面。

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