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蛋白质缺失会有哪些危害?哪些症状显示缺乏蛋白质?[图]

发布时间:2019-12-05 07:31:10 编辑:笔名

经常听到有人说吃什么能补充蛋白质,但是多少人知道蛋白质到底有什么作用,缺乏蛋白质有哪些危害呢?蛋白质确实是人体所需的重要营养物质,平时我们会通过饮食来摄取,蛋白质缺乏会有一些不利的影响,那蛋白质缺失会有哪些危害?哪些症状显示缺乏蛋白质?

1、蛋白质缺失有哪些危害

1、影响发育

蛋白质作为一种营养素,对机体组织的合成起到较大的影响。特别是正处于长身体的孩子,更要特别注意,一旦蛋白质缺失会影响到生长发育会造成发育迟缓。例如,身高、体重都会有所下降,相应的免疫力也会下降很多。

2、造成身体能量不足

当体内蛋白质不足时,会表现出生长缓慢、免疫力降低、肌肉萎缩等。体内的能量不足,会进一步影响到健康,造成生长缓慢,能量缺乏等,这些都要引起重视。

3、容易疲劳

蛋白质缺失还会造成血管弹性减弱,血管壁处于松弛状态,会影响到血压,使得血液流动缓慢。在输送过程中不能正常输送,进而会导致头晕、疲劳等。

4、造成失眠

蛋白质缺失,会影响到激素分泌,造成体内褪黑激素降低,相应的睡眠出现障碍,容易引起失眠。

2、哪些症状缺乏蛋白质

实际上,蛋白质的缺乏并不仅指蛋白质的摄入量不够,还包括蛋白质摄入品种不均衡问题。这是因为蛋白质是由氨基酸构成,有8种氨基酸人体不能自行合成,必须通过食物摄取,这8种氨基酸病被称为必需氨基酸。当必需氨基酸缺乏时,一部分重要蛋白质无法合成,就会出现某种蛋白质缺乏的症状。除免疫力低下、人变得消瘦等明显症状外,生活中身体的一些小信号也提示蛋白质不足。如头发从黑亮变得枯黄、干燥、易断裂,脱发变多,头发长得很慢;如指甲变软、分层、易断裂;如食欲低下、容易消化不良等,都是蛋白质缺乏,导致人体中的正常生理活动无法良好开展的表现。对于女性来说,一部分蛋白质缺乏的症状往往令她们无比纠结,甚至花费大笔金钱做美容、买化妆品、做头发保养,但实际上,她们仅仅需要做的是改善自己的膳食结构,增加优质蛋白质的摄入,就能轻松又健康地解决大部分美容问题。

3、富含优质蛋白质的食物

蛋白质对人体来说非常重要,它是构成脑细胞的主要成分,不仅能促进脑细胞数目增加、体积变化,还能促进大脑的生理活动。因此,父母每天都应给予婴幼儿足够的蛋白质食物以满足他们的需要。

1、牛奶

牛奶是除母乳以外的食物,它含有大量优质的蛋白质和脂肪,并且很容易为婴幼儿吸收利用。因此,1~3岁幼儿,除主食外,应以牛奶为基本食物。3岁以后,只要经济条件许可,每天也至少要喝250毫升牛奶。

2、禽蛋

禽蛋的蛋白质营养价值,其中不仅含有丰富的维生素A和脂肪,还富含维生素B2(核黄素),是4个月以后的婴幼儿每天必选的饮食。

3、瘦肉

它富含蛋白质、铁、硫胺素和脂肪,既能满足儿童对蛋白质的需要,还能有效防止儿童患缺铁性贫血。

4、肝脏

动物肝脏都富含蛋白质、维生素A、维生素B2(核黄素)、维生素B12和铁。幼儿每周至少应吃肝脏1-2次。

5、动物血

动物血富含蛋白质、铁及其他营养素,而且物美价廉。

6、大豆及大豆制品

大豆中蛋白质含量高达38%,高出瘦肉2倍。大豆中的脂肪、铁及维生素B族含量也高。但大豆中的蛋白质不易被婴幼儿消化,因此,制作时需花大功夫,经过细火慢炖,方可让1~3岁的小儿食用。但是,大豆制品,如豆腐、豆浆、豆干等等,则较易消化。4~6岁的小儿,可吃大豆食品。

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